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發(fā)布時間:2024-08-05 15:23:57 編輯:張姮 來源:持續(xù)高溫之下,空調(diào)、電扇已經(jīng)不夠用了,冰塊成了很多場所降溫的選擇。從農(nóng)貿(mào)市場到工業(yè)廠房,從便利店到奶茶店,紛紛成了用冰大戶。冰塊需求也帶火了制冰廠生意,企業(yè)加班加點也無法滿足市場需求。
市場:冷飲、冰塊需求量大
2日,南通市氣象臺發(fā)布信息最高氣溫已達39.9℃,再創(chuàng)今年新高。當(dāng)天下午5點32分,市氣象臺繼續(xù)發(fā)布高溫橙色預(yù)警信息。
眼下,不光白天酷熱,夜間最低氣溫也居高不下。8月以來,南通國家觀測站的氣溫就沒低于過30℃。當(dāng)晚,記者走進位于市區(qū)濠南路的一家連鎖便利店,看到冰柜里除了日常所見的冷飲外,還有一整排冰杯,即一次性帶蓋密封塑料杯,里面裝滿可食用冰塊,撕開密封即可使用?!艾F(xiàn)在天氣熱,這種冰杯很好賣,每天都能銷售二三十杯?!睜I業(yè)員薛麗介紹,大部分是年輕人買了調(diào)酒或者兌飲料。
在美團上,外賣的冰杯同樣熱銷,觀音山一家便利店冰杯月銷售已超200杯。
隨著這波高溫天氣的到來,無論是奶茶店、餐飲商、咖啡店等提供冷飲、冷餐產(chǎn)品的商家,還是農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,甚至工廠、工地,用冰需求再次激增。
在通州主城區(qū)的一家奶茶店,來往購買奶茶的人大多選擇冰飲料,或者去冰飲料?!半S著氣溫升高,奶茶銷量明顯上升,從此前的每天300杯增加到現(xiàn)在的每天500杯,其中99%都是冷飲杯?!蹦滩璧甑曛骼钆扛嬖V記者,氣溫居高不下導(dǎo)致冷飲消費需求增多,對冰塊的需求也相應(yīng)增多。店里自制的冰塊來不及供應(yīng),只能從外購買現(xiàn)成的實用冰。
端平橋農(nóng)貿(mào)市場的商販們對冰塊的依賴度和使用量也隨氣溫升高而增加。特別1日后,黃海迎來“小開漁”,海鮮市場使用的冰塊量更大。不少商家表示,氣溫太高,需要冰塊降溫、保鮮,如果海鮮不新鮮,難賣到好價錢。
廠家:24小時滿負荷生產(chǎn)
“高溫冰塊緊張,友情提醒晚上早點下單,以免延時?!彪S著溫度逐漸攀升,通州區(qū)先鋒街道的南通金誠制冰有限公司生意也越發(fā)火爆。
1日,記者走進金誠制冰有限公司,看到幾輛運冰車在場地上等待。公司總經(jīng)理米飛介紹,夏季向來是冰塊的熱銷季,這兩天持續(xù)高溫天氣,生意格外火爆,目前公司已進入24小時滿負荷生產(chǎn)狀態(tài)。
“我們主營磚冰,產(chǎn)品主要銷往農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,還有一些工廠、單位需要借助磚冰降溫或配合風(fēng)扇使用,也會采購我們的磚冰。目前,公司每天銷售2000多條、60噸磚冰,相較于前幾個月銷量增加三四倍。”
走進制冰車間,記者看到地面上幾十個長方形模具豎著排列在冰池里,上面蓋著木板?!斑@批冰已經(jīng)成型了?!惫と税阉心景褰议_后,利用機械手,將豎在冰池里的模具拉出,再浸入常溫的水中。不一會兒,冰塊邊緣就開始融化,與鐵皮分離。
“制冰的原理很簡單,就是利用鹽水凝固點比淡水低的特性,將注滿淡水的模具放到零下十幾攝氏度的鹽水池中冷卻12個小時,冰就制成了?!泵罪w說,雖然制冰技術(shù)難度不高,但是體力勞動強度大,搬運、儲存的工作大部分還要依靠人工。
一塊冰重量50公斤,工人們需要用夾子將冰塊從槽中取出來,然后通過滑板送到門口,整齊擺放到運輸車里。
變化:冰塊成為商業(yè)活動新寵
米茹茹是米飛的女兒,也是一名90后。目前,她除了通過網(wǎng)絡(luò)接單銷售自家生產(chǎn)的工業(yè)冰外,還接單定制特色冰塊。
“現(xiàn)在以冰為元素的商業(yè)活動在上海、蘇州等地比較流行:有用冰塊拼成巨型字的,也有將食物、鮮花凍在冰塊內(nèi)的?!泵兹闳憬榻B,這些活動既有防暑降溫的功效,還極具觀賞性、趣味性,非常受年輕人歡迎。
米茹茹說,對接此類活動比單純賣冰塊價格要高,但要求也更高,特別是全透明的冰塊生產(chǎn)過程就比普通冰塊復(fù)雜。她說,目前南通已經(jīng)有商家與自己對接了七夕節(jié)活動,不久的將來,市民在家門口就能看到以冰塊為元素的商業(yè)活動。
記者 黃艷鳴